Cara Membuat Bruschetta Tomat Asli

Cari tahu cara membuat bruschetta tomat Italia otentik dengan resep mudah ini! Bruschetta al pomodoro ini sangat cocok untuk segala acara musim panas.

kapan musim 3 haikyuu keluar di hulu

Bruschetta al Pomodoro adalah salah satu resep pertama yang saya pelajari ketika saya mengikuti kelas memasak mingguan di Florence tahun lalu. Masuk akal jika guru kami memilih resep khusus ini untuk diajarkan. Bruschetta tomat adalah salah satu item yang saya lihat di hampir setiap menu di Tuscany. Di musim panas ketika tomat berwarna merah tua, manis, dan berair, tidak ada cara yang lebih baik untuk memakannya selain di atas roti kering panggang dengan bawang putih, kemangi, dan sedikit minyak zaitun. Jika ada satu resep Italia sederhana dan otentik yang perlu diketahui, itu adalah bruschetta ini.

Apa itu Bruschetta dan Bagaimana Cara Membuatnya'>

Secara teknis bruschetta mengacu pada cara roti disiapkan daripada topping. Banyak orang Amerika berpikir bruschetta adalah topping tomat yang Anda lihat di sini. Bahkan Trader Joe's menjual 'saus bruschetta' yang dibuat dengan tomat Roma, minyak zaitun, dan bawang putih. Di Italia, ada banyak sekali jenis bruschetta, dari roti panggang polos dengan bawang putih, garam dan minyak zaitun, hingga bruschetta dengan kacang putih, hingga pesto bruschetta yang populer di Liguria. Bruschetta tomat ini, tentu saja merupakan versi paling tradisional di Tuscany.

Di kota Greve di Chianti, salah satu tenda restoran bahkan bertuliskan, “bruschetteria.” Ini adalah tempat yang indah untuk berhenti untuk menikmati aperitivo dan camilan sore.

Bruschetta al Pomodoro membuat camilan atau hidangan pembuka yang luar biasa baik di rumah atau dibawa ke pesta musim panas. Ketika saya memiliki topping bruschetta tomat ekstra, saya suka menambahkannya ke salad, quinoa, atau lentil.

Beberapa tempat menyajikan bruschetta al pomodoro dengan lebih sederhana. Bruschetta tomat yang didekonstruksi ini berasal dari sebuah restoran di kota Radda yang menawan di Chianti. Dalam panasnya Tuscan, tomat segar dan roti panggang yang hangat sangat cocok dengan salad buncis.

Bahan

• 5 Roma atau tomat berukuran sedang lainnya
• 5 lembar daun kemangi segar
• 1 sendok makan minyak zaitun extra virgin, ditambah lagi
• garam laut, secukupnya
• lada hitam, secukupnya
• 1 sendok makan cuka balsamic (opsional)
• 1 roti kecil rustic Italian atau French, diiris setebal 1/2'
• 1 siung bawang putih, kupas dan belah dua melintang

instruksi

1. Potong dadu tomat dan tempatkan dalam mangkuk berukuran sedang. Sobek atau potong kemangi menjadi potongan-potongan kecil dan tambahkan ke tomat. Tambahkan minyak zaitun dan bumbui dengan garam dan merica. Tambahkan balsamic jika menggunakan. Tutup dan letakkan di lemari es.
2. Untuk roti, panggang di atas panggangan BBQ atau panggangan, atau panggang di oven sampai matang. Selagi roti panggang masih hangat, gosokkan potongan bawang putih pada satu sisi setiap potongan roti panggang. Gerimis dengan sedikit minyak zaitun dan taburi dengan sedikit garam dan merica. Taburi dengan campuran tomat dan nikmatilah!

Informasi nutrisi: